KitchenAid Gastronomie
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KitchenAid 5KPM5EWH weiß
Anschlusswert 0,315 kW | 230 V | 50-60 Hz
Maße B 264 x T 338 x H 411 mm
Mit Spritzschutz
Material Metallguss Nylonbeschichtet
Edelstahl Rührschüssel 4,83 Liter
Geschwindigkeitsregelung 10 Stufen
Ausführung mit Schüsselheber
1 Flachrührer, 1 Knethaken, 1 Schneebesen
Gewicht 13,4 kg
KitchenAid 5KSM7591 silber
Anschlusswert 0,5 kW | 230 V | 50-60 Hz
Maße B 287 x T 371 x H 417 mm
Mit Spritzschutz
Material Zinkdruckguss silber
Edelstahl Rührschüssel 6,9 Liter
Geschwindigkeitsregelung 10 Stufen
Ausführung mit Schüsselheber
1 Flachrührer, 1 Knethaken, 1 Schneebesen
Gewicht 12,2 kg
KitchenAid 5KSM7990 weiß
Anschlusswert 0,325 kW | 230 V | 50-60 Hz
Maße B 287 x T 371 x H 417 mm
Mit Schutzgitter
Material Zinkdruckguss weiß
Edelstahl Rührschüssel 6,9 Liter
Geschwindigkeitsregelung 10 Stufen
Ausführung mit Schüsselheber
Sicherheitsschalter Ja
Inklusive 1 Einfüllschute
1 Flachrührer, 1 Knethaken, 1 Schneebesen
Gewicht 12,2 kg
KitchenAid Gastronomie für Küchen Profis
KitchenAid Gastronomie
Tipps
Zugabe von Zutaten
Die Zutaten immer so dicht wie möglich am Schüsselrand zugeben, nicht direkt auf den rotierenden Rührer. Die abnehmbare Einfüllschütte erleichtert die Zugabe der Zutaten. Mit Geschwindigkeitsstufe 1 arbeiten, bis die Zutaten gemischt sind. Dann allmählichauf die Sollgeschwindigkeit erhöhen. Zugabe von Nüssen, Rosinen oder kandierten Früchten
Beachten Sie die Rezepthinweise beim Zugeben dieser Zutaten. Feste Zutaten sollten erst in den letzten Sekunden des Rührvorgangs bei Geschwindigkeitsstufe 1 zugesetzt werden. Der Teig muss so dick sein, dass die Nüsse oder Früchte beim Backen nicht auf den Boden der Form absinken. Klebrige Früchte mit Mehl bestäuben, um eine bessere Verteilung im Teig zu erreichen.
Mischen von Flüssigkeiten. Das Umrühren großer Mengen flüssiger Zutaten sollte bei niedrigen Geschwindigkeiten erfolgen, um ein Verspritzen zu vermeiden. Die Geschwindigkeit erst erhöhen, wenn die Mischung eingedickt ist.