Josef Zimmermann

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Oberlienz 192a

A-9903 Oberlienz

Tirol

 

 

Bartscher Fritteuse 12L-10
Artikelnummer: 162650
679,00€ statt 939,00€
Fritteuse IMBISS I
Artikelnummer: A150307
239,00€ statt 329,00€
ASM Tischfritteuse EF 8 B
Artikelnummer: EF 8 B
759 statt 1.055,00€
Fritteuse SNACK XL Plus
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Fritteuse ProfiLine DIGITAL 8L
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235,00€ statt 298,00€
Alle Preise excl. 20% MwSt. Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

Fritteusen für die Gastronomie

Gewerbe Fritteusen

Tipps zum Frittieren in Fritteusen

Beim Frittieren in Fritteusen sind einige Punkte zu beachten, damit das Frittiergut gesund, knusprig und lecker gelingt und
die Fritteuse, für welches Modell Sie sich auch entschieden haben, Ihnen lange gute Dienste erweist.

Die richtige Korbfüllung
ist gegeben, wenn das Frittiergut locker aufschwimmt.
Als Faustregel gilt: Das Verhältnis von Frittiergut zu Frittierfett
sollte ca. 1:10 betragen, dabei eine halbe Korbfüllung jedoch
nicht überschreiten.

Die optimale Temperatur
liegt zwischen 170 bis 180 °C. Ist das Fett zu heiß, verringert
sich dessen Haltbarkeit, bei zu niedrigen Temperaturen dringt
zu viel Fett in das Frittiergut ein.

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