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Oberlienz 192a

A-9903 Oberlienz

Tirol

Österreich

Maxima Stand-Fritteuse 1 x 16L

Maxima Stand-Fritteuse 1 x 16L

400 V / 50 Hz / 3 Phase 5000 Watt

Abmessungen: B360 x T530 x H910 mm

Ausgestattet mit Ablasshahn

Komplett aus Edelstahl gefertigt

Mind. Ölmenge: 1 x 13,5 Liter

Max. Ölmenge: 1 x 16 Liter

Tankinhalt: 1 x 18 Liter

Tankgröße: B295 x T325 x H200 mm

Abmessungen Korb: B235 x T255 x H120 mm

Mit kalt Zone

Einstellbarer Thermostat: 50°C bis 200°C

Geschützte Heizelemente

Überspannungsschutz

Abnehmbarer Deckel

Nettogewicht: 16,5 kg

 

Artikelnummer: 863FRITT
265,00€
Maxima Stand-Fritteuse 2 x 16L

Maxima Stand-Fritteuse 2 x 16L

400 V / 50 Hz / 3 Phase 2 x 5000 Watt

Abmessungen: 730 x T530 x H910 mm

Ausgestattet mit 2 Ablasshähne

Komplett aus Edelstahl gefertigt

Mind. Ölmenge: 2 x 13,5 Liter

Max. Ölmenge: 2 x 16 Liter

Tankinhalt: 2 x 18 Liter

Tankgröße: 2 x B295 x T325 x H200 mm

Abmessungen Korb: 2 x B235 x T255 x H120 mm

Mit kalt Zone

Einstellbare Thermostate: 50°C bis 200°C

Geschützte Heizelemente

Überspannungsschutz

Abnehmbare Deckel

Nettogewicht: 28 kg

 

Artikelnummer: 962FRITT
499,00€
maxima induktionsfritteuse 1 x 8l

Induktionsfritteuse 1×8 Liter

Mind. Ölkapazität: 1 x 5 Liter

Max. Ölkapazität: 1 x 8 Liter

Tankinhalt: 1 x 10,5 Liter

Korbabmessungen: B185 x T225 x H135 mm

Nettogewicht: 13,7 kg

Abmessungen: B288 x T478 x H410 mm

230 V / 50 Hz / 1 Phase 3500 Watt

Robustes und langlebiges Edelstahlgehäuse mit Kaltzone. Einfache Bedienung mit Touchpanel, LED-Anzeige und Timer. Der Timer kann von 0 bis 120 Minuten eingestellt werden. Temperaturbereich von 60 – 190 ° C. Die Temperatur kann in 11 Schritten eingestellt werden. Ausgestattet mit Sicherheitsschloss zur sicheren Aufbewahrung und Verwendung. Ausgestattet mit elektrischem Überhitzungsschutz. Leicht zu reinigen und glatte Oberfläche zu pflegen. Luxuriöse Einzelinduktionsfritteuse mit Ablasshahn

 

Artikelnummer: MM1X8
249,00€
PROFRI 10

Fritteuse Modell PROFRI 10

10 Liter

Anschluss: 400 V / 6 kW

Abm: 335 mm 515 mm 350h mm

Mit Ablasshahn
Komplett aus Edelstahl
Abgerundetes Becken
Stufenlose Temperatureinstellung bis 180 °C
Herausnehmbare Heizelemente ermöglichen
eine problemlose Reinigung
Sicherheitsthermostat

 

Artikelnummer: Modell PROFRI 10
374,00€ statt 499,00€
Modell PF 16

Patisserie Fritteuse PF 16

auch als Schnitzelfritteuse verwendbar

16 Liter – von +0/+180 °C

Anschluss: 400V – 9 kW

Abm: B 535 x T 415 x H 380 mm

Material: Edelstahl Gewicht 14kg

Abgerundetes Becken mit Kältezone

Mit Ablasshahn

Stufenlose Temperatureinstellung

Herausnehmbare Heizelemente für eine

problemlose Reinigung

Sicherheitsthermostat

Ein-/Ausschalter

Inkl. Abtropfblech

 

Artikelnummer: Patisserie PF 16
590,00€ statt 790,00€
Alle Preise excl. 20% MwSt. Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

Fritteusen für die Gastronomie

Gewerbe Fritteusen

Tipps zum Frittieren in Fritteusen

Beim Frittieren in Fritteusen sind einige Punkte zu beachten, damit das Frittiergut gesund, knusprig und lecker gelingt und
die Fritteuse, für welches Modell Sie sich auch entschieden haben, Ihnen lange gute Dienste erweist.

Die richtige Korbfüllung
ist gegeben, wenn das Frittiergut locker aufschwimmt.
Als Faustregel gilt: Das Verhältnis von Frittiergut zu Frittierfett
sollte ca. 1:10 betragen, dabei eine halbe Korbfüllung jedoch
nicht überschreiten.

Die optimale Temperatur
liegt zwischen 170 bis 180 °C. Ist das Fett zu heiß, verringert
sich dessen Haltbarkeit, bei zu niedrigen Temperaturen dringt
zu viel Fett in das Frittiergut ein.

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