Gewerbe Fritteusen
Fritteuse KITCHEN LINE 2x8Liter Hendi
2 x 230V – 2 x 3500W 550 x 430 x 345hmm
Öltank aus Edelstahl
Die Tischfritteusenreihe KITCHEN LINE ist aus
Chromstahl gefertigt. Diese Fritteuse enthaltet
entnehmbare Elemente mit Sicherheitsabschaltung
sobald diese entfernt werden, regelbar bis 190°C
Fritteuse KITCHEN LINE 8Liter Hendi
230V 3500W – 265 x 430 x 345hmm
Material Gehäuse Chromstahl 18/0
Entnehmbares Element mit Sicherheitsabschaltung
Mit Kaltzone, wodurch die Öllebensdauer verlängert wird
Fritteuse KITCHEN LINE 2x6Liter Hendi
2 x 230V – 2 x 3300W – 550 x 430 x 290hmm
Diese Fritteuse enthaltet ein entnehmbares Element mit Sicherheitsabschaltung sobald dieses entfernt wird. Das Bedienfeld mit Kontrollleuchte befindet sich auf dem Gerät. Die Temperatur ist stufenlos bis 190°C Grad regelbar, ein Sicherheitsthermostat schützt die Fritteuse vor Überhitzung, und lässt sich mittels einer Rücksetztaste wieder einschalten
Fritteuse KITCHEN LINE 6Liter Hendi
230V – 3300W 265 x 430 x 290hmm
Diese Fritteuse enthaltet ein entnehmbares Element mit
Sicherheitsabschaltung sobald dieses entfernt wird.
Das Bedienfeld mit Kontrollleuchte befindet sich auf dem Gerät
Die Temperatur ist stufenlos bis 190°C Grad regelbar,
ein Sicherheitsthermostat schützt die Fritteuse vor Überhitzung
und lässt sich mittels einer Rücksetztaste wieder einschalten
Fritteuse KITCHEN LINE 2x4Liter Hendi
2 x 230V – 2 x 3000W 470 x 420 x 330hmm
Diese Fritteuse enthaltet ein entnehmbares Element mit
Sicherheitsabschaltung sobald dieses entfernt wird.
Das Bedienfeld mit Kontrollleuchte befindet sich auf dem Gerät
Die Temperatur ist stufenlos bis 190°C Grad regelbar,
ein Sicherheitsthermostat schützt die Fritteuse vor Überhitzung
und lässt sich mittels einer Rücksetztaste wieder einschalten.
Mit Kaltzone, wodurch die Öllebensdauer verlängert wird
Fritteusen für die Gastronomie
Gewerbe Fritteusen
Tipps zum Frittieren in Fritteusen
Beim Frittieren in Fritteusen sind einige Punkte zu beachten, damit das Frittiergut gesund, knusprig und lecker gelingt und
die Fritteuse, für welches Modell Sie sich auch entschieden haben, Ihnen lange gute Dienste erweist.
Die richtige Korbfüllung
ist gegeben, wenn das Frittiergut locker aufschwimmt.
Als Faustregel gilt: Das Verhältnis von Frittiergut zu Frittierfett
sollte ca. 1:10 betragen, dabei eine halbe Korbfüllung jedoch
nicht überschreiten.
Die optimale Temperatur
liegt zwischen 170 bis 180 °C. Ist das Fett zu heiß, verringert
sich dessen Haltbarkeit, bei zu niedrigen Temperaturen dringt
zu viel Fett in das Frittiergut ein.
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