Fritteuse Modell PROFRI 10

Fritteuse Modell PROFRI 10

10 Liter

Anschluss: 400 V / 6 kW

Abm: 335 mm 515 mm 350h mm

Mit Ablasshahn
Komplett aus Edelstahl
Abgerundetes Becken
Stufenlose Temperatureinstellung bis 180 °C
Herausnehmbare Heizelemente ermöglichen
eine problemlose Reinigung
Sicherheitsthermostat

 

Artikelnummer: Modell PROFRI 10
374,00€ statt 499,00€
Patisserie Fritteuse PF 16

Patisserie Fritteuse PF 16

auch als Schnitzelfritteuse verwendbar

16 Liter – von +0/+180 °C

Anschluss: 400V – 9 kW

Abm: B 535 x T 415 x H 380 mm

Material: Edelstahl Gewicht 14kg

Abgerundetes Becken mit Kältezone

Mit Ablasshahn

Stufenlose Temperatureinstellung

Herausnehmbare Heizelemente für eine

problemlose Reinigung

Sicherheitsthermostat

Ein-/Ausschalter

Inkl. Abtropfblech

 

Artikelnummer: Patisserie PF 16
590,00€ statt 790,00€
Bartscher Induktions Fritteuse 8L

Bartscher Induktions Fritteuse 8L

Material Edelstahl mit Fettablasshahn

Betriebsart Elektro, Induktion

Anschlusswert 3,5 kW 220-240 V 50 Hz

Temperaturbereich 60 °C bis 190 °C

Beckeninhalt 8 Liter

Sicherheitsthermostat

Heizelement aus Kupfer

Inklusive 1 Deckel und 1 Lochbleche

Maße B 290 x T 480 x H 515 mm, Gewicht 10,4 kg

 

Artikelnummer: 162913
335,00€
Induktions Fritteuse 2x8L

Induktions Fritteuse 2x8L

Material Edelstahl mit Fettablasshahn

Betriebsart Elektro, Induktion

Anschlusswert 7 kW 220-240 V 50 Hz

Temperaturbereich 60 °C bis 190 °C

Beckeninhalt 2 x 8 Liter

Sicherheitsthermostat

Heizelement aus Kupfer

Inklusive 2 Deckel und 2 Lochbleche

2 getrennte Steckdosen erforderlich

Maße B 580 x T 480 x H 515 mm, Gewicht 19 kg

 

Artikelnummer: 162914IND
655,00€
Karpfenfritteuse 50L

Karpfenfritteuse 50L

Material Edelstahl

Beckeninhalt 50 Liter, abgerundete Ecken

Kaltzone, mit Fettablasshahn

Maße Becken B 497 x T 397 x H 300 mm

Temperaturbereich 0 °C bis 190 °C Sicherheitsthermostat

Heizelement Herausnehmbar

Ablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung

Regulierung der Leistung in 2 Stufen 5 kW / 15 KW

Inklusive 2 Körbe

Anschlusswert 15 kW | 400 V | 50 Hz

Maße B 650 x T 630 x H 460 mm

Gewicht 26,6 kg

 

Artikelnummer: 162550
989,00€
Alle Preise excl. 20% MwSt. Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

Fritteusen für die Gastronomie

Gewerbe Fritteusen

Tipps zum Frittieren in Fritteusen

Beim Frittieren in Fritteusen sind einige Punkte zu beachten, damit das Frittiergut gesund, knusprig und lecker gelingt und
die Fritteuse, für welches Modell Sie sich auch entschieden haben, Ihnen lange gute Dienste erweist.

Die richtige Korbfüllung
ist gegeben, wenn das Frittiergut locker aufschwimmt.
Als Faustregel gilt: Das Verhältnis von Frittiergut zu Frittierfett
sollte ca. 1:10 betragen, dabei eine halbe Korbfüllung jedoch
nicht überschreiten.

Die optimale Temperatur
liegt zwischen 170 bis 180 °C. Ist das Fett zu heiß, verringert
sich dessen Haltbarkeit, bei zu niedrigen Temperaturen dringt
zu viel Fett in das Frittiergut ein.

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