MODULINE Niedertemperaturofen HOLD & COOK
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Moduline Niedertemperaturofen CSC-031E
inkl. Kernfühler 3 x GN1/1
B/T/H 450/660/415 mm, 230 V – 0,7 kW
für 3 Einschübe GN 1/1 (530×325 mm) Einschubabstand 70 mm
Statisches Ring-Heizsystem mit Thermokabel, optimales Heißhalten und Garen durch
exakte und kompakte „stille Wärme“, 2 einstellbare Entlüftungen, dichter Garraum mit
Wärmeisolierung 35 mm und abgerundeten Ecken für perfekte Hygiene, niedriger Energieverbrauch,
elektronisches Bedienfeld, Temperaturbereich 30°-120°C Option: Seitlich Griffe
Moduline Niedertemperaturofen CSC-051E
inkl. Kernfühler 5 x GN1/1
B/T/H 450/660/565 mm, 230 V – 1 kW
für 5 Einschübe GN 1/1 (530×325 mm) Einschubabstand 75 mm
Statisches Ring-Heizsystem mit Thermokabel, optimales Heißhalten und Garen durch
exakte und kompakte „stille Wärme“, 2 einstellbare Entlüftungen, dichter Garraum mit
Wärmeisolierung 35 mm und abgerundeten Ecken für perfekte Hygiene, niedriger Energieverbrauch,
elektronisches Bedienfeld, Temperaturbereich 30°-120°C Option: Seitlich Griffe
Moduline Niedertemperaturofen CSC-052E
inkl. Kernfühler 5 x GN2/1
B/T/H 660/765/565 mm, 230 V – 1,5 kW
für 5 Einschübe GN 2/1 (530×650 mm) Einschubabstand 75 mm
Statisches Ring-Heizsystem mit Thermokabel, optimales Heißhalten und Garen durch
exakte und kompakte „stille Wärme“, 2 einstellbare Entlüftungen, dichter Garraum mit
Wärmeisolierung 35 mm und abgerundeten Ecken für perfekte Hygiene, niedriger Energieverbrauch,
elektronisches Bedienfeld, Temperaturbereich 30°-120°C Option: Seitlich Griffe
MODULINE Niedertemperaturofen HOLD & COOK für die Gastronomie
Mit sanfter Hitze, die unter immer die Kontrolle, kocht Cook und Hold Lebensmittel schnell, als sie wie eine Decke ein einpacken, so die Zeit bleibt, die Aromen und Nährstoffen zu arbeiten. Dies ist die alte Methode des Tieftemperaturkochens, die von Moduline auf die zweitzeitlichen Öfen wird, deren Kochen Fasern des Essens nicht an.