Ran Damast-Schälmesser 69 Lagen

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mit Edelstahl Griff, Made in Japan, Damascus steel VG 10

 

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Made in Japan, Damascus steel VG 10Gold

 

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Made in Japan, Damascus steel VG 10Gold

 

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Ran-Damastmesser Edelstahlgriff für Gastronomie oder Hobbyköche

Ran-Damastmesser Edelstahlgriff

Für Profis im Dauereinsatz
Klassischer Stahlgriff aus CNS 18/10 speziell für Profis. Unverwüstlich, hygienisch, ein Griff für Jahrzehnte. Das Klingenblatt ist aus japanischen VG10 Damaststahl und einen Schneidkern mit 61-62 Rockwell. Extrem schnitthaltig mit feinem Schliff, Ran-Damastmesser Edelstahlgriff für Profis oder Hobby Köche

Qualitätsmesser wie die Damastmesser Edelstahlgriff sollten immer in einem guten, scharfen Zustand gehalten werden, um die Sicherheit und Einfachheit der Anwendung zu gewährleisten. Wir empfehlen die Messer regelmäßig, je nach Anwendungshäufigkeit, alle 1-2 Wochen, zu schleifen. Nur so bleibt die original Schärfe und Schneidqualität erhalten.

Umfangreiche Untersuchungen haben ergeben, dass der perfekte Winkel der Klinge für die meisten Anwendungen zwischen 10° und 15° beträgt. Durch unsere Schleifhilfen erreicht man diesen Winkel und erhält die beste Schärfe für die Messer.

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