Josef Zimmermann

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Mail: info@gastrozimml.at

 

Oberlienz 192a

A-9903 Oberlienz

Tirol

 

 

Filetiermesser flexibel Global G-30 Klinge 21cm

Filetiermesser flexibel Global G-30 Klinge 21cm,

die GLOBAL Messer werden heute von bekannten

Profiköchen in Luxushotels und Restaurants

sowie Kochsendungen im Fernsehen benutzt.

 

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Brotmesser Global G-22 Klinge 20cm

Brotmesser Global G-22 Klinge 20cm, die

GLOBAL Messer sollten auf keinen Fall im

Geschirrspüler gereinigt werden. Die Klinge

könnte durch andere Gegestände beschädigt

werden und die Hitze schadet dem CHROMOVA 18 Stahl.

 

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Artikelnummer: 1583/G-22
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Brotmesser Global G-23R Klinge 24cm

Brotmesser Global G-23R Klinge 24cm.

Egal ob Küchenchef oder Hobbykoch sie werden

den Unterschied zu anderen Messern sofort erkennen,

ausgezeichnet vom WHICH Magazin.

 

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Hobbykoch sie werden den Unterschied zu anderen

Messern sofort erkennen, ausgezeichnet vom WHICH Magazin.

 

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Fischmesser Global G-29 Klinge 18cm

Fischmesser Global G-29 Klinge 18cm, die

GLOBAL Messer sind sehr scharf und sollten

deshalb sehr vorsichtig und außerhalb der

Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

 

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Filetiermesser Global G-41 Klinge 21cm steif,

Global Messer wurden ausgezeichnet als das

schärfste Messer vom A LA CARTE in

Deutschland und das beste Kochmesser in Benelux.

 

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Santokumesser Global G-46 Klinge 18cm

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mittlerweile gibt es  über 110 verschiedene

Modelle, um für jeden Arbeitsschritt das

perfekte Messer anzubieten, für Profis und Hobbyköche.

 

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Sashimimesser Global G-47 Klinge 25cm

Sashimimesser Global G-47 Klinge 25cm.

Global hat sich im Laufe der Zeit zu einer

Erfolgsgeschichte entwickelt. Die Messer

werden immer noch per Hand in der

Messerschmiede in Niigate hergestellt und

mittlerweile in über 65 Ländern der Erde verkauft.

 

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Santokumesser Global G-84 Klinge 18cm

Santokumesser Global G-84 Klinge 18cm

das Santoku-Messer Global G-4, hat eine gestanzte,

handgeschliffene Klinge u Hohlgriff, die Global Messer

liegen besonders gut in der Hand, Rasierklingenscharfe,

feine Klinge für die perfekte Küche

Topseller, Testsieger im A la Carte.

 

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Kochmesser Global G-55 Klinge 18cm

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die Global Tradition, in den letzten Jahren

gewann GLOBAL eine Vielzahl von prestigeträchtigen

Preisen, ausgezeichnet als das beste Kochmesser in Benelux.

 

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Globalmesser Serie G für die Gastronomie und Hobbyköche

G GLOBALMESSER

Globalmesser Serie G hat einen feinen Messerrücken, mit Sand gefüllter Griff, gestanzte Klinge, der Klassiker. Die ersten GLOBAL Messer wurden 1985 von Komin Yamada entworfen. Dessen Auftrag es war, ein Messer zu entwickeln, welches einzigartig und revolutionär war. Er benutzte die bestmöglichen Materialien und versah das Messer mit modernstem Design. Mit nahezu unlimitiertem Budget machte Yamada eine Serie von Küchenmessern, die sowohl den Ansprüchen von professionellen Köchen aber auch Hobbyköchen gerecht werden.

GLOBAL Messer werden aus bestem rostfreiem Stahl hergestellt. Die Klinge besteht aus rostfreiem Cromova 18 Stahl. Dieser wird gehärtet auf eine Härte von 56-58 Rockwell. Der Stahl hält länger die Schärfe als die meisten anderen Stahlsorten und ist äußerst resistent gegen Rost und Korrosion. Wie einst die Samuraischwerter werden GLOBAL Messer perfekt ausbalanciert, um eine einzigartige Handhabung zu ermöglichen. Die glatten Konturen und die nahtlose Bauweise verhindern Nahrungsmittel- und Schmutzablagerungen und sorgen somit für ein Optimum an Sicherheit und Hygiene. Egal ob Küchenchef oder Hobbykoch Sie werden den Unterschied zu anderen Messern sofort erkennen.

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