Global SAI Messer
Global SAI Gemüsemesser M06 Klinge 15cm.
Durch den Hohlgriff und die Vertiefung für den
Daumen lässt sich das Messer hervorragend führen.
Natürlich sind alle Hauptmesser wie bei der klassischen
Global Serie austariert.
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Global SAI Schälmesser F01 Klinge 9cm.
Das Hammerschlagdesign bewirkt, dass das Messer leichter in das
Schneidgut eindringt und weniger daran haftet, um so immer einen
hauchdünnen Schnitt zu ermöglichen.
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Global SAI Schälmesser F02 Klinge 10cm
Der Griff der GLOBAL SAI Messer ist neu
designt und verfügt erstmals über eine
Auflagefläche für den Daumen, um ein
noch leichtgängigeres Schneiden zu ermöglichen.
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Global SAI spiegelt die jahrzehntelange Erfahrung
von Yoshikin in der Herstellung von Edelstahlhohlgriffen
und rasierklingenscharfen Klingen wieder.
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GLOBAL SAI Messer werden nach derselben traditionellen
Produktionsweise wie klassische Global Messer von hochqualifizierten
japanischen Messerschmieden bei Yoshikin gefertigt
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GLOBAL SAI Messer für die Gastronomie und Küchenprofis
Global SAI Messer sind für Anspruchsvolle, die ein Spitzenmesser mit jahrzehntelanger Lebensdauer und modernem Design schätzen. Die Konstruktionsweise macht einen noch flacheren Schleifwinkel möglich, sodass Global SAI Messer eine unerreichte GLOBAL Schärfe bei gleichzeitig höchster Stabilität erreicht. Der Kern der SAI Messer wird aus jahrzehntelang bewährtem Cromova Stahl gefertigt. Dieser Stahl hat ein ausgewogenes und hervorragendes Verhältnis zwischen Härte, Schnitthaltigkeit und Stabilität. Millionen GLOBAL Messer im täglichen Einsatz bei Profis sprechen für sich.
Global SAI M03 Santokumesser 2208
Ein weiteres Designmerkmal des Messers ist die Hammerschlagoptik an den Klingenseiten. Es ist nicht nur sehr dekorativ, sondern erleichtert aus das feine Schneiden und schont zugleich das Schnittgut. Die Konstruktionsweise macht einen noch flacheren Schleifwinkel möglich, sodass GLOBAL SAI eine unerreichte GLOBAL Schärfe bei gleichzeitig höchster Stabilität erreicht, was viele Köche in aller Welt schon nutzen.
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