Giesser Kochmesser Geschmiedet Schwarz

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Die Klinge

Sie ist aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, X50CrMo14, geschmiedet. Dieser ist durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig und hält die Klinge sehr lange scharf. Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. Der Handabzug von Meisterhand am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe.

Griff POLYOXYMETHYLEN

Polyoxymethylen ist ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der dreifach vernietete Kunststoffgriff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten. Er entspricht selbstverständlich der Lebensmittelbedarfsgegenständeverordnung.