Sous-Vide Garer
Maxima Sous Vide 28L
Abmessungen: B570 x T430 x H280 mm
230V / 50Hz / 1-phasig 1800 Watt
Temperatur und Zeit getrennt einstellbar
Beispiellos Genauigkeit von bis <0.1C
Maximum Temperatur 99 Grad Celsius
Digitale Anzeige auf dem LCD
Easy-Bedienfeld mit Touch-Bedienung
Mit Wärmeschutz
Ausgestattet mit bequemen Gestell aus Edelstahl
Nettogewicht: 8.5 kg
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Sous-Vide Gerät GN 1/1 20 Liter
Abm. 600 x 330 x 300mm, 230V-600W
Kulinarisches System, in dem vakuumversiegelte Lebensmittel bei einer genau kontrollierten Temperatur gekocht werden. Ideal für à la carte Restaurants. Hervorragend geeignet für die Vorbereitung außerhalb von Spitzenzeiten. Gleichbleibend hohe Qualität der Ergebnisse. Hochpräziser Thermostat, einstellbar (0,1°C) von 35° bis 90°C. Gehäuse komplett aus Edelstahl. Kann durch den Deckel mit Silikonrand luft- und wasserdicht verschlossen werden. Mit praktischen Tragegriffen und Ablasshahn. Inklusive 6-teiligem Abstandhalter aus Edelstahl.
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Sous-Vide Gerät GN 2/3 – 13 Liter
iklusive 4-teiligem Abstandhalter aus Edelstahl.
unter Vakuum spezielle Garmethode
inkl. Deckel mit Silikondichtung
363 x 335 x 290mm, 230V-400W
Kulinarisches Kochsystem mittels welchem vakuumierte
Lebensmittel bei exakt kontrollierter Temperatur gegart
werden. Ideal zur Verwendung in a la carte Restaurants.
Besonders geeignet für die Vorbereitung der Speisen
außerhalb der Stoßzeiten.
Gleichbleibend hohe Qualität der Garergebnisse.
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Sous-Vide Garer Modell RIVOLI
Material: Edelstahl
Inkl. Umwälzpumpe
Mit Ablasshahn
Digitales Display
Einstellbare Zeit- / Temperaturstufen
Inkl. Trenngitter
Mit universell steckbarem Gestell
Für 2/3 GN, Wasser Befüllung: min. 7 bis max. 14 L
Gewicht: 7 kg
Maße: B 360 x T 402 x H 300
Temp. +45/+95 °C
Anschluss: 230 V – 50 Hz – 0,5 kW
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Sous-Vide Garer Modell SALERNO
Material: Edelstahl
Inkl. Umwälzpumpe
Mit Ablasshahn
Digitales Display
Einstellbare Zeit- / Temperaturstufen
Inkl. Trenngitter
Mit universell steckbarem Gestell
Für 1/1 GN, Wasser Befüllung: min. 11 bis max. 22 L
Gewicht: 12 kg
Maße: B 360 x T 578 x H 300
Temp. +45/+95 °C
Anschluss: 230 V – 50 Hz – 0,7 kW
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Sous-Vide-Stick SV ST15L die kompakte Alternative
zum herkömmlichen Sous-Vide-Systemen. Mit den
passenden Töpfen ist der handliche Sous-Vide-Stick
flexibel an vielen Orten einsetzbar und somit ideal
für den mobilen Einsatz.
Material: Edelstahl, Kunststoff
Temperaturbereich: 0 °C bis 95 °C
Temperaturregelung: Elektronisch, in 0,5 °C-Stufen
Zeiteinstellung: 1 Minute – 59 Stunden und 59 Minuten
Intervalle Zeiteinstellung: 1 Minute
Für Töpfe, Tiefe min. 190 mm, Wassermenge max.: 15 Liter
Timer
Trockenlaufschutz
Memory-Funktion
Signalton bei Ablauf der Zeit
Anschlusswert: 1,3 kW / 220-240 V 50/60 Hz
Maße: B 68 x T 135 x H 375 mm
Gewicht: 1,12 kg
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Swiss Hold-o-mat® 2/3 klein für Haushalt
Sous-Vide-Garer SV G16L für Punktgenau,
schonend und geschmacksecht – Mit der
individuellen Zeit- und Temperatureinstellung
lässt sich der Garpunkt exakt bestimmen.
Material: Edelstahl
1 Becken, Beckenmaße: B 300 x T 330 x H 200 mm
Beckeninhalt: 16 Liter
Timer
Trockenlaufschutz
Memory-Funktion mit 5 Speicherplätzen
Akustischer Timer
Anschlusswert: 2 kW / 220-240 V 50 Hz
Maße: B 345 x T 400 x H 317 mm
Inklusive: Halterung / Gestell für Vakuumierbeutel
Gewicht: 7,5 kg
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Sous-Vide-Garer SV G25L für Punktgenau, schonend
und geschmacksecht – Mit der individuellen Zeit- und
Temperatureinstellung lässt sich der Garpunkt exakt bestimmen.
Material: Edelstahl
1 Becken, Beckenmaße: B 300 x T 500 x H 200 mm
Beckeninhalt: 25 Liter
Timer
Trockenlaufschutz
Memory-Funktion mit 5 Speicherplätzen
Akustischer Timer
Anschlusswert: 2 kW / 220-240 V 50 Hz
Maße: B 345 x T 575 x H 317 mm
Inklusive: Halterung / Gestell für Vakuumierbeutel
Gewicht: 9,5 kg
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Ivide Sous Vide Stab
Gehäuse wasserdicht gem. IPX 7 Norm.
Für einen sicheren Betrieb schaltet sich der Sous Vide Stick
automatisch ab, wenn er aus dem Wasserbad entfernt wird.
WiFi-Steuerung möglich, App für iOS und Android-Geräte
verfügbar. Die App hilft Benutzern, die perfekte Zeit und Temperatur
zu berechnen, inklusive über 600 vorinstallierte Rezepte.
Die Temperatur kann zwischen 25 ° C und 90 ° C in
Schritten von 0,1 ° C eingestellt werden.
Kann bis zu 20 Liter Wasser aufheizen und zirkulieren.
Kann 8 Liter Wasser pro Minute zirkulieren.
Der helle Bildschirm zeigt die Arbeitstemperatur und die
Zeit, einfach zu bedienen.
230V 800W Abm: 98x158x(H)350mm
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Hendi Stabmixer Profi Line 250
Sous-Vide Garer für die Gastronomie
Sous-Vide Garer, Kulinarisches Kochsystem mittels welchem vakuumierte
Lebensmittel bei exakt kontrollierter Temperatur gegart werden. Ideal zur Verwendung in a la carte Restaurants. Besonders geeignet für die Vorbereitung der Speisen außerhalb der Stoßzeiten. Gleichbleibend hohe Qualität der Garergebnisse. Präzisionsthermostat einstellbar von 45 bis 90 °C (in 0,1°C Schritten). Das Gehäuse ist komplett aus Chromstahl. Inklusive einem Deckel mit Silikondichtung zum luft- sowie wasserdichtem Verschliessen. Das Wasserbad wurde entwickelt um die Temperatur von Raumtemperatur bis zu maximal 85 °C zu regeln. Es wird benutzt um vakuumverpacktes Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Gemüse im Sous-vide-Stil zu kochen. Das Kochen im Sous-vide-Stil, hat den Vorteil, dass das Austrocknen, Auslaugen sowie Hart werden der Speisen vermieden wird. Die Produkte bleiben saftig und behalten ihre natürliche Farbe, sowie ihren Geschmack, Vitamine und Mineralien bleiben erhalten.
