Josef Zimmermann

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Oberlienz 192a

A-9903 Oberlienz

Tirol

 

 

Induktionstischwok 7kW / 400V

Induktionstischwok 7kW / 400V

B 400 x T 455 x H 180 mm,

EuroKera-Glaskeramik

Kochmulde 293mm

Gehäuse aus Edelstahl
2 Lüfter, verstellbare Füße

 

 

Artikelnummer: 105939
2.999,00€
Alle Preise excl. 20% MwSt. Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

Induktions Tischwok’s für die Gastronomie

Induktions Tischwok’s

Induktionswok Modell InduktionswokPfanne

Das Induktionskochen vereint die Vorteile des Kochens auf Gasherden sowie Keramikkochfeldern in sich.

Ein Induktions Tischwok selbst erzeugt keine Hitze. Unterhalb der Glaskeramik befindet sich eine Induktionsspule, die eine Indizierung direkt im Boden des Kochgeschirres erzeugt. Hitze entsteht also direkt im Kochgeschirr, nicht im Kocher selbst.

Um diese Indizierung zu ermöglichen benötigt man ein ferromagnetisches Kochgeschirr aus z.B. Stahl oder Gusseisen. Zumindest der Boden des Kochgeschirres muss magnetisch sein.